Sastojci
Testo
- 120 grama masti
- 1 celo jaje
- 4 kašike hladnog mleka
- 4 kašike šećera
- 3 prstohvata soli
- 320 grama brašna
Fil
- 5 jaja
- 100 grama prah-šećera
- 1 vanila
- sok od 1 limuna
- 4 štangle omekšale čokolade
- 100 grama mlevenih oraha
Način pripreme
Od navedenih sastojaka zamesiti testo i ostaviti da se odmara jedan sat u frižideru. Zatim ga podeliti na polovine. Jednu polovinu razviti na veličinu pleha (testo se najbolje razvije ako se oklagija na plastičnoj kesi tako da dodatno ne dobije još brašna) i staviti u podmazan pleh, pa nadevati.
Nadev: žumanca, prah-šećer, vanilu i sok od limuna dugo mutiti u posudi za sneg, dodati omekšalu čokoladu, mlevene orahe i na kraju sneg od belanaca.
Nadev izručiti na razvučenu koru u plehu, a zatim drugu polovinu testa razviti oklagijom i staviti preko nadeva. Peći na umerenoj temperaturi, ali voditi računa o tome da kora ostane bela.
Kad se pita ispeče, vruću je seći na kocke i posuti prah-šećerom. Ovo je jedan starinski recept, a pita je vrlo lepa i kad malo odstoji.
Napomena: nije greška, nadev je dosta redak.
Vreme pripreme: 120 minuta
(Zorica Popović, Lazarevac)
Pratite Krstaricu na www.krstarica.com