Nedavno smo pisali o Mireli Ham, srpskoj pobednici prestižnog takmičenja „24 kitchen Serbia“, o njenim kulinarskim počecima i samom takmičenju. Mirela je pristala da podeli sa nama svoje kulinarske tajne. Evo odličnog recepta za doručak, burek sa spanaćem, jogurtom i šampinjonima.
Potrebno:
500g kora,
pečurke
luk
spanać
ulje
jogurt
1 jaje
50g kačkavalja
Način pripreme:
Uzeti 500g kora, okruglu tepsiju ili u mom slucaju kalup, staviti na dno koru kao za gibanicu, a u međuvremenu izdinstati pečurke na luku, dobro ih u cediljki ocediti od ulja, dodati prethodno izblansiran i iseckan spanać, sipati u to oko pola litra jogurta, začiniti po želji. U ovako pripremljenu i izmešanu smesu lagano umakati zguzvane kore i slagati dok sve ne popunimo, ostatkom fila zaliti sve i onda jednom korom ušuškati burek.
Pred kraj pečenja razmutiti 1 jaje u šolji jogurta i narendati 50g kačkavalja, peći to jos 5 minuta.
Prijatno!
Pratite Krstaricu na www.krstarica.com