Sastojci
- 800 grama očišćene bundeve
- 600 grama gotovih kora
- 1/2 litra mleka
- 4 jajeta
- 200 grama šećera
- 50 grama putera
- 1 šolja ulja
- 2 kesice vanilin-šećera
- 2 šoljice šećera u prahu
Način pripreme
Istopite puter, pa dodajte narendanu bundevu, 100 grama šećera i polovinu mleka. Mešajte na tihoj temperaturi dok bundeva ne postane penasta. Po potrebi, u toku kuvanja dodajte još malo mleka. Žumanca penasto umutite sa preostalim šećerom. Belanca umutite u čvrst sneg, pa sve spojite sa žumancima i izmešajte.Jaja dodajte filu od bundeve koji se prethodno ohladio. Sipajte i preostalo mleko sa kesicom vanilin-šećera i sve dobro izmešajte.
Pleh podmažite uljem, pa ređajte u njega koru po koru, a svaku poprskajte zagrejanim uljem i premažite pripremljenim nadevom. Gornju koru poprskajte mešavinom mleka i ulja. Pitu pecite u umereno zagrejanoj rerni dok ne porumeni. Pečenu pitu ohladite, pa isecite na parčiće. Svako parče pospite prah-šećerom pomešanim sa vanilin-šećerom i služite.
Pratite Krstaricu na www.krstarica.com