Originalna turska baklava je baklava sa mlevenim pistacฬima. Nama je moลพda poznatiji onaj sa orasima, jer se kod nas najฤeลกcฬe sprema, a moลพete ga pripremiti sa bademima, leลกnicima ili nekim drugim oraลกastim plodovima.
Da li ste se ikada zapitali ลกta se deลกava iza kulisa pripreme ovog kultnog recepta?
Donosimo recept za baklavu sa orasima. Moลพete, naravno, koristiti bilo koji oraลกasti plod po ลพelji. Takoฤe, nemojte dozvoliti da baklava bude jedan od onih recepata kojih se ne secฬate rado jer ste morali da je pravite satima. Zapiลกite ovaj recept u svoju svesku sa receptima i moลพete ga pripremati redovno.
Trebaฤe vam:
Za baklavu:
500 g gotovih kora za baklavu
500 g mlevenih oraha
150 g maslaca
50 g ลกeฤera
Za agdu:
500 g ลกeฤera
pola litre vode
1 limun
Priprema:
Isecite kore od baklave po svom plehu. Rastopite puter i njime premaลพite svaku koru. Pomeลกajte orahe i ลกecฬer. Na svaki nalepite po tri lista puterom, pospite meลกavinom oraha i ลกecฬera, i tako nastavite dok ne potroลกite sve orahe i kore. Baklavu pre peฤenja isecite na rombove.
Napravite agdu tako ลกto cฬete ลกecฬer rastvoriti vodom, ลกecฬerom i limunom. ล ecฬer se mora potpuno rastvoriti, a ponekad i poprimiti sirupastu teksturu. Baklavu pecite na 180 stepeni oko 50 minuta. Ohlaฤenu agdu prelijte preko vrucฬe baklave i ostavite da se ohladi pre serviranja.
Pratite Krstaricu na www.krstarica.com