Sastojci
- 500 grama krompira
- 500 grama brašna
- 50 grama margarina
- 1 kašika soli
- 2 jaja
- 20 šljiva
- 100 grama prezli
- 200 grama šećera
- malo ulja
Način pripreme
Skuvati 500 grama krompira kao za pire, ispasirati, dodati 50 grama margarina, 1 kašiku soli, 500 grama brašna, 2 jaja i sve zamesiti.U međuvremenu prokuvati oko 3 litra vode, dodati kašiku soli i malo ulja.Velikom kašikom vaditi testo, u sredinu staviti šljivu, oblikovati knedle i stavljati ih u kipuću vodu.Knedle su kuvane kada počnu da plivaju na vodi.Na malo ulja propržiti 100 grama prezli i dodati 200 grama šećera. Gotove knedle vaditi malom cediljkom, uvaljati u prezle i slagati u činiju.
Vesna Tričković, Novi Beograd
Pratite Krstaricu na www.krstarica.com