Sastojci (za 4 osobe)
- 125 grama čokolade
- 300 ml mleka
- 45 grama putera
- 2-3 kapi ekstrakta vanile
- 60 grama šećera
- 4 žumanca
- 5 belanca
- šećer u prahu
Način pripreme
Čokoladu razlomite na kockice, pa zagrevajte u malo vode i mleka dok se ne rastopi. Sipajte preostalo mleko i dobro promešajte.Zagrejte puter, dodajte brašno, pa mešajući kuvajte 1 minut. Sklonite tiganj s vatre, pa polako dodajte rastopljenu čokoladu. Mešajte na šporetu sve dok se smesa ne zgusne. Umešajte ekstrakt vanile i šećer, pa ostavite da se hladi.U ohlađenu čokoladnu smesu umutite žumanca. Od belanaca umutite čvrst sneg. Kašiku po kašiku snega polako dodajte čokoladnoj smesi. Sve prespite u namašćeni kalup za koh.Pecite u prethodno zagrejanoj rerni na umerenoj temperaturi sve dok koh ne naraste. Pospite ga šećerom u prahu i odmah poslužite.
Pratite Krstaricu na www.krstarica.com