Tulumbe su najjednostavnija poslastica koju mnogi izbegavaju da prave jer im nešto kod njih ne polazi za rukom. Mi vam predstavljamo recept sa kojim će svaki put da vam budu savršene. Hrskave spolja, mekane unutra, jednostavno neodoljive.
Malo upozorenje za one koji su na dijeti, čak i od samog gledanja dobićete koji kilogram. Šalu na stranu, ovo je jedna najfinija tradicionalna poslastica koja je savršenog ukusa.
Sastojci za kuvano testo:
- voda – 500 ml
- ulje – 1 kafena kašičica
- brašno – 2 šolje
- jaja – 4 komada
Za sirup:
- voda – 2 šolje
- šećer – 1 šolja
- ulje – za prženje
*šolja je od 200 ml
Priprema:
Vodu i ulje stavite na vatru da prokuvaju. Kada voda počne da vri, dodajte 2 šolje brašna i energično mešajte, dok testo ne počne da se odvaja od zidova šerpe. Testo nakon toga ostavite da se ohladi.
Kada je testo ohlađeno, dodajte jaja. Jaja dodajte jedno po jedno. Nakon svakog dodatog jaja dobro umesite testo rukama.
U dublji tiganj sipajte ulje da se ugreje. Kada je ulje zagrejano, uz pomoć šprica sa širim nastavkom pravite tulumbe.
Kada tulumbe postanu zlataste, izvadite ih iz ulja. Ostavite ih sa strane da se ohlade.
Za sirup, sipajte vodu i šećer u šerpu i stavite sve na vatru. Sirup je gotov, kada se zgusne. Poređajte tulumbe u pleh i prelijte ih sirupom.
Ostavite tulumbe oko sat vremena u sirupu i nakon toga ih izvadite.
Pratite Krstaricu na www.krstarica.com