Kremasti kolač za svaku priliku.
Sastojci:
– 1 l mleka
– 8 jaja
– 300 gr šećera
– 200 gr brašna
– 2 kašičice ekstrakta vanile
– 1 pakovanje lisnatog testa
– 750 ml pavlake za šlag
– 2 kašike prah šećera
Priprema:
Ugrejte rernu na 180 stepeni. Pospite brašnom radnu površinu. Rastanjite oklagijom lisnato testo i svaki komad stavite na pek-papir pa pecite u plehu desetak minuta. Ostavite da se ohladi.
Odvojite žumanca i belanca. Umutite penasto belanca sa šećerom. Dodajte brašno i vanilu, pa sipajte jednu šolju 250 ml mleka i umutite u ujednačenu masu.
U šerpi zagrejte ostatak mleka da provri, smanjite vatru i sipajte polako umućena žumanca. Mešajte dok se ne zgusne.
Ulupajte mikserom belanca u čvrst sneg. Umešajte sneg u kuvani krem i polako žicom izmešajte.
U dublji pleh stavite pečeno lisnato testo, pa sipajte krem i ostavite u frižider da se stegne. Umutite pavlaku za šlag sa prah šećerom. Sipajte šlag preko krema i vratite da se hladi.
Drugi komad pečenog lisnatog testa isecite na kvadrate oštrim nožem i njih složite preko šlaga. Pred serviranje, pospite šećerom u prahu.
Prijatno!
(Lepa i srećna)
Pratite Krstaricu na www.krstarica.com