Kada je reč o pravljenju savršene torte, detalji su ti koji čine razliku. Jedan od takvih, često prenebregnut, jeste šlag.
Ukus kao iz snova – prvo i najvažnije, domaći šlag nudi neuporedivo bogatiji i kremastiji ukus od onog iz kesice. Uz samo nekoliko osnovnih sastojaka – slatku pavlaku, šećer i malo vanile – dobija se šlag koji je nežan, punog ukusa, i bez veštačkih aditiva koji su česti u kesicama. Razlika u ukusu je ne samo primetna, već i očaravajuća.
Tekstura koja pleše po nepcima – tekstura domaćeg šlaga se mora doživeti. On je vazdušast, mekan i savršeno se stapa sa svakim zalogajem torte. Za razliku od industrijskih varijanti koje mogu biti previše guste ili gumene, domaći šlag se topi u ustima, ostavljajući iza sebe trag nežnosti i zadovoljstva.
Zdravija alternativa – Bez konzervansa, veštačkih boja i aroma, on je čist proizvod koji slavi prirodne sastojke. Ovo je posebno važno za one koji vode računa o svom zdravlju ili imaju određene prehrambene restrikcije.
Šta ako nemate pavlaku za šlag
Postoje situacije kad nemate u kući pavlaku za šlag, što ne treba da vas odvrati da ga napravite. Teško je zamisliti bilo koju tortu ili tortu bez šlaga, jer bez njega nijedan desert ne bi bio tako ukusan, a da li znate da napravite domaći šlag?
Danas na tržištu postoje razne vrste šlaga, ali najbolje je kada pripremate domaću, koja ne sadrži dodatne aditive i štetne sastojke.
Sastojci:
- 1/4 šolje hladne vode
- 10 g želatina u prahu
- 1 šolja mleka
- 1/2 kašike ekstrakta vanile
- 1/4 šolje šećera u prahu
Priprema:
1. Stavite mleko u posudu i dodajte ohlađeni želatin i razmutite.
2. Dodajte šećer u prahu, ekstrakt vanile i liker po želji.
3. Umutite, ostavite desetak minuta, pa umutite mikserom dok ne dobijete šlag.
Pratite Krstaricu na www.krstarica.com