Bagrem je listopadno drvo, poreklom iz Amerike, koje je u Evropu doneo baštovan francuskog dvora Žan Robin, po kome je i dobio ime.
U lekovite svrhe upotrebljava se mladi list, cvet bagrema i plod, ređe mlada kora, jer je starija jako otrovna. Cvet bagrema predstavlja izvor vitamina C (40mg/100g), a sadrži i smolu, tanine, eterično ulje i mnoge flavonoide.
Bagrem je sladunjav i medonosan, tako da njegov ukus prija mnogima.
Bagrem cveta kratko, tako da kraj maja treba iskoristiti za pravljenje ove đakonije, kojoj ćete se uvek vraćati.
Pohovani bagremov cvet
Cvetovi bagrema se umaču u testo za pohovanje, koje se pravi od jaja, brašna i kome se dodaje pivo. Prže se u vrelom ulju, a kada ubrus upije višak masnoće, možete da ih pospete i šećerom u prahu, jer su sladunjavi. Služe se kao poslastica.
Pratite Krstaricu na www.krstarica.com