Uprkos dolasku jeseni, napolju je i dalje lepo vreme i većina nas se trudi da što više vremena provede napolju, a ne kraj šporeta. To, naravno, ne znači da treba da se odreknete slatkih zalogaja.
Zato je tu brzi kolač sa čokoladom i šlagom. U ovom receptu mekoću fila obezbeđuje italijanski maskarpone sir. Ukoliko ga nemate u frižideru ili vam je jednostavno preskup za kućni budžet, možete ga zameniti krem-sirom.
Da biste dobili puterastu konzistenciju kakvu ima maskarpone, krem-sir držite na sobnoj temperaturi da omekša a potom ga dobro izmiksajte. Ovako dobijena zamena za maskarpone može da ide u slatka, ali i slana jela.
Vreme pripreme:
– 15 minuta + 4 sata hlađenje u fružideru
Sastojci:
• 500 ml pavlake za šlag
• 1/2 šolje maskarpone sira
• 100 g čokolade za kuvanje
• 50 g čokoladnih napolitanki
• 200 g keksa tipa ptiber
• 150 ml mleka
Priprema:
1. U činiju ulijte pavlaku za šlag, ubacite maskarpone sir i umutite mikserom da dobijete čvrst šlag.
2. Čokoladu izrendajte nasitno ili kupite gotove čokoladne kapljice i ubacite u umućen šlag.
3. Napolitanke sa čokoladnim filom izmrvite prstima pa i njih ubacite u smesu šlaga i čokolade.
4. Kuhinjskom špatulom promešajte da se čokolada i mrvljeni keks ravnomerno rasporede po šlagu.
5. U posudu za kolač ili kalupu za kolače s pokretnim ivicama kvadratnog ili pravougaonog oblika ređajte keks umočen nakratko u mleko.
6. Kad poređate keks kao koricu kolača, uspite pripremljen krem od šlaga. Poravnajte kašikom da se lepo rasporedi. Uglačajte da bude što ravnije.
7. Odozgo ređajte opet red keksa namočenog u mleko.
8. Pokrijte providnom folijom i stavite u frižider na četiri sata.
9. Skinite foliju i isecite kolač na linijama gde se spaja keks.
Pratite Krstaricu na www.krstarica.com