https://www.instagram.com/p/B2vvYeihZ1S/
Potrebno je:
200 g brašna
250 ml vode
5 jaja
1 limun
50 ml ulja
1/2 l ulja (za prženje)
Sirup:
500 g šećera
250 vode
2 vanilin šećera
1 limun
Priprema:
Sipati šećer u šerpu i dodati 300 ml vode i isečen limun. Kad provri, dodati 2 vanilin šećera. Ostaviti 2-3 min, pa isključiti.
U drugu šerpu sipati 250 ml vode i 50 ml ulja. Kad provri, sipati brašno i mešati.
Prohladiti. U mikser staviti ohlađeno testo i dodavati jedno po jedno jaje da testo bude bez grudvica i malo rjeđe. Ulje sipati u veću šerpu, pa špricem ubacivati testo.
Ulje mora da bude mlako. Kako se ulje greje, tulumbe kreću da rastu i same se okreću u šerpi. Kad porumene, vaditi rešetkom i stavljati u sirup.
Drugu turu stavljati u ulje, ali ulje treba isključiti bar 5 minuta da se malo ohladi i tako do kraja.
Pratite Krstaricu na www.krstarica.com