Sastojci
Za testo
- 100 g pšeničnog oštrog brašna tip 400
- 30 g šečera u prahu
- 20 g gustina
- 70 g maslaca
- 20 g mlevenih badema
- 2 žumanceta
Za krem:
- 5 žumanaca
- 100 g šećera
- 20 g instant kafe
- 50 g čokolade
- 220 g maslaca
Način pripreme
Od brašna, gustina, maslaca, šećera, badema i žumanaca napravite glatko testo i ostavite ga na hladnom mestu oko sat vremena. Ohlađeno testo razvijte oklagijom da bude oko tri milimetra debelo.
Pomoću okruglih kalupa isecite krugove i tim kružićima obložite kalupe. Pecite u rerni zagrejanoj na 175 stepeni Celzijusovih 20 minuta. Zatim ih ostavite da se ohlade, a onda istresite korpice.
Žumanca i šećer mutite na pari dok se smesa ne zgusne. Dodajte instant kafu i čokoladu, a kada se smesa ohladi, umešajte penasto umućen maslac. Ovim kremom punite korpice, a odozgo ih ukrasite bademima i lešnicima.
Pratite Krstaricu na www.krstarica.com