Sastojci
- 6 jabuka
- 10 kašika šećera
- sok od pola limuna
- 2 1/2 šolje brašna
- 1/2 šolje griza
- 1 šolja ulja
- 100 ml kisele vode
- 2 kašičice cimeta
- 1/2 kašičice mlevenog karanfilića
- 1 kašičica soda-bikarbone
- 1 kašičica praška za pecivo
Način pripreme
Oljuštiti jabuke, iseći ih na sitnije kockice i staviti u šerpu sa sokom od limuna i 5 kašika šećera da se prodinstaju na slaboj vatri. Kada jabuke počnu da kuvaju, promešati ih i ostaviti najviše 5-6 minuta da kuvaju, tek da puste sok. Skloniti šerpu sa ringle i pustiti jabuke da se prohlade oko 15 minuta.
Za to vreme u većoj činiji lepo izmešati 5 kašika šećera, brašno, griz, sodu-bikarbonu, prašak za pecivo, cimet i karanfilić. Dodati ulje, prohlađene jabuke i na kraju kiselu vodu. Količina kisele vode može da varira, u zavisnosti od toga kakve su jabuke i koliko su pustile sok. Lepo izmešati celu masu i sipati je u pleh obložen pek-papirom.
Peći na 190 stepeni oko 40 minuta.
(Valentina Milošević, Abu Dabi)
Pratite Krstaricu na www.krstarica.com