Sastojci
Kore
- 300 grama kristal šećera
- 4 dl vode
- 8 kašika brašna
- 2 kašike posnog mlevenog keksa
- 2 kašike kakao praha
- 4 kašike ulja
- 3 kašike džema (najbolje od kajsija)
- 2 ravne kafene kašičice sode bikarbone
Fil
- 600 grama višanja
- 300 grama šećera
- 1 dl vode
- 300 grama posnog šlaga ili 1 l biljne pavlake
- 100 grama čokolade za kuvanje
Način pripreme
U vodi otopite šećer, pa dodajte ulje, džem i brašno pomešano sa kakaom i sodom bikarbonom. Varjačom dobro umutiti i sjediniti u homogenu smesu. Od ove količine ispeći tri kore. Kore se peku u plehu veličine A4 papira, na 180 stepeni po dvadeset minuta svaka. Kada se kore ohlade nafilovati.
Za fil prokuvajte višnje sa šećerom i vodom bar 5-6 minuta. Na prvu koru poređati skuvane i oceđene višnje. Nekoliko višanja ostavite za ukrašavanje torte. Umutite posni šlag sa vodom ili biljnu pavlaku. Odvojte otprilike jednu trećinu šlaga, u nju dodajte 1/2 čaše ohlađenog soka od višanja. Tim obojenim šlagom premažite višnje, pa prekrijte drugom korom. Na drugu stavite šlag, pokrijte trećom korom i celu tortu premažite ostatkom šlaga. Ukrasite tortu rendanom posnom čokoladom i višnjama.
Vreme za pripremu: 90 minuta
Pratite Krstaricu na www.krstarica.com