Sastojci
- 70 g usitnjenih datula
- 60 g grožđica
- 60 g višanja iseckanih na četvrtine
- 125 g usitnjenih oraha
- 1/3 šolje vode
- 80 g smeđeg šećera
- 40 g putera
- pola kašičice sode bikarbone
- 1 jaje lagano umućeno
- 180 g brašna
- pola kašičice naribanog muškatnog oraščića
Način pripreme
Zagrejte pećnicu na 180 stepeni. Pleh za pečenje biskvita premažite sa malo putera i pospite brašnom kako bi se upio višak masnoće. Stranice pleha obložite namašćenim papirom za pečenje. Puter, grožđice i datule mešajte u posudi na laganoj temperaturi dok se puter ne otopi i dok smesa ne počne lagano ključati. Malo prohladite smesu i dodajte sodu bikarbonu. Izmešajte. Sipajte orahe, višnje, muškatni oraščić, jaje, ohlađenu masu od datula i brašno u veliku posudu, pa mešajte drvenom kašikom dok se sve ne ujednači. Uspite masu u pripremljeni pleh i pecite 45 minuta. Ostavite biskvit u plehu 15 minuta, a zatim ga izvadite da se ohladi. Zamotajte rolat i izrežite parčad.
Selma, Sarajevo
Pratite Krstaricu na www.krstarica.com