Sastojci
Kore
- 5 jaja
- 100 grama brašna
- 2 kašike ulja
- 100 grama šećera
- 1/2 praška za pecivo
- 1 kašika kakaoa
Fil
- 250 grama prah šećera
- 1 margarin
- 2 žumanca
- 1/2 litra mleka
- 6 kašika brašna
- 1 čokolada za kuvanje
- 2 kašike limunovog soka
- 1 ampula arome ruma
Glazura
- 2 belanca
- 200 grama šećera u prahu
- 2 kašike limunovog soka
Način pripreme
Umutiti gorenavedene sastojke za kore; samo u jednu dodati kašiku kakaoa; ispeći i sačekati da se kore ohlade.
Umutiti 250 grama prah šećera, 1 margarin i 2 žumanca. Od 1/2 litra mleka uzeti 1 dl hladnog mleka, pa u to dodati 6 kašika brašna i umutiti bez grudvica. Zakuvati u preostalom ključalom mleku uz neprestano mešanje (3-5 minuta). Smesa treba da bude gusta i hladna. U nju dodati umućen šećer, margarin i žumance.
Fil podeliti na dva dela. Jednom delu dodati otopljenu čokoladu i 2 kašike limunovog soka, a drugom delu dodati ampulu arome ruma. Filovati kore.
Umutiti na pari 2 belanca, 200 grama prah šećera i 2 kašike soka od limuna. Premazati rolat i posuti mlevenim orasima.
(Dragana i Nada, Laktaši)
Pratite Krstaricu na www.krstarica.com