Sastojci
- 3 žumanceta
- 50 grama oraha
- 40 ml likera od oraha
- 60 grama šećera
- 100 grama meda
- 300 ml pavlake
Način pripreme
Propržiti orahe na nižoj temperaturi, posuti ih sa 20 grama šećera i napraviti karamel. Karamel izvaditi iz posude, ohladiti orahe i sitno ih iseckati. Žumance i šećer na pari penasto umutiti, pa postepeno dodavati med u tu masu. Skloniti činiju sa vatre i mešati dok se masa potpuno ne ohladi.
Zatim dodati karamelizovane orahe i liker od oraha. Čvrsto ulupati slatku pavlaku i dodati je ovoj masi. Staviti u zamrzivač i ostaviti da se hladi dok se dobro ne stegne.
Sladoled podeliti u tanjiriće i servirati.
Pratite Krstaricu na www.krstarica.com