Sastojci
- 380 grama šećera u prahu
- 350 grama putera
- 300 grama badema
- 150 grama brašna
- 18 jaja
- 1 vanilin šećer
- 1/2 mleka
Način pripreme
Dobro umutiti 8 žumanaca sa 170 grama šećera u prahu, dodati 150 grama obarenih, oljuštenih i smalevenih badema, sneg od 8 belanaca i 70 grama mekog brašna. Od ove mase ispeći 3 kore na umerenoj vatri u puterom podmazanom i brašnom posutom plehu.
Umutiti 10 žumanaca sa 210 grama šećera u prahu, dodati 80 grama mekog brašna, jednu kesicu vanilin šećera i mešajući polako doliti 1/2 litra mleka, pa kuvati krem na pari neprestano mešajući. Kad krem postane gust, skloniti ga sa šporeta i mešati dok se ne ohladi. U ohlađen krem dodati 350 grama umućenog putera, izmešati i filovati tortu iznutra i spolja. Tortu odozgo posuti obarenim, oljuštenim i uzduž isečenim bademima.
Pratite Krstaricu na www.krstarica.com