Sastojci
- 18 belanaca
- 900 g šećera
- 3 kašike sirćeta
Za preliv
- 400 g bele čokopade (može u crna)
- 125 g margarina
- 2 jajeta
Za fil
- 18 žumanaca
- 25 kašika šećera
- 10 kašika brašna
- 0,5 l mleka
- 375 g margarina
- 300 g šlaga
Način pripreme
Za kore ulupajte čvrst sneg od 6elanaca sa šećerom i dodajte sirće, pa podelite na tri dela. Ako vam je lakše možete posebno umutiti masu za svaku od tri kore od po 6 belanaca, 300 g šećera i kašike sirćeta. Zatim masu sipajte u podmazan pleh i ispecite na laganoj vatri tri kore.
Za preliv otopite na tihoj vatri čokoladu i margarin. Posebno ulupajte čvrstu penu od 2 belanca, dodajte žumanca, pa polako sipajte u čokoladu, uz lagano mešanje. Vrućim prelivom prelijte sve tri kore, pa ostavite da se ohlade.
Za fil na pari skuvajte žumanca, šećer, brašno i mleko. Kada se krem ohladi dodajte mu umućen margarin. Posebno umutite šlag.
Na tacnu za tortu stavite koru sa prelivom, premažite je kremom, šlagom pa poklopite drugom korom, opet ide krem, šlag, pa treća kora i odozgo šlag.
Vreme pripreme: 60 minuta
Pratite Krstaricu na www.krstarica.com