Sastojci
- 4 jajeta
- 12 + 12 kašika šećera
- 12 kašika ulja
- 1 litar mleka
- 12 kašika brašna
- 1 prašak za pecivo (ja radije stavim 1 kafenu kašičicu sode bikarbone)
- 100 grama čokolade za kuvanje (može umesto nje 2 supene kašike kakao praha)
- 500 ml slatke pavlake ili 3 kesice šlaga (šta ko više voli)
Način pripreme
Ulupati čvrst sneg od belanaca i 12 kašika šećera, dodati žumanca, izlupati i dodati ulje pa umutiti da se sjedini. Izmešati, dodati 12 kašika brašna pomešanog sa praškom za pecivo i kakaom (ako se ne koristi čokolada) i dodavati kašiku po kaššiku mleka (ukupno 12 kašika) tako da se dobije glatka masa.
Peći u podmazanom i brašnom posutom plehu (ja pečem u plehu veličine 26×36 cm, kora bude oko 4 cm debljine) na 200 stepeni i proveriti čačkalicom da li je pečeno.
Dok se peče, ostatak mleka od litra izmešati sa 12 kašika šećera tako da se šećer potpuno rastopi. Čim se kolač izvadi iz rerne, prelivati ga kašikama hladnog zaslađenog mleka (najbolje iz frižidera).
Ostaviti da se ohladi i upije mleko – upiće sve. Izlupati slatku pavlaku sa šećerom po ukusu i staviti preko (ili šlag zašećeren po ukusu). Najlepša je hladna, iz frižidera.
Možete u koru dodati 100 grama kokosa, u tom slučaju dodajte oko 1,5 dl mleka u testo za koru i 2-3 dl mleka i 1-2 kašike šećera više u preliv, mada savetujem da prvo probate bez kokosa, jer se pravi brzo od onog čega uvek ima u kući, tj. jeftina je, a vrlo je ukusna, sočna i velika.
(Dušica K, Zrenjanin)
Pratite Krstaricu na www.krstarica.com