Jabuke i cimet u obliku kremasto sočne torte, su pravi izbor za ove hladne dane. Ukus i miris su fenomenalni, vredi je napraviti. Iskoristite sezonu jabuka i umesto klasične pite i kolača s jabukama napravite nešto malo drugačije.
Sastojci (za 6 osoba):
- 150 g belog brašna
- 200 g šargarepe
- 210 g putera
- 120 g prah šećera
- 5 jaja
- 1 kesica praška za pecivo
- 100 g krupno mlevenih badema
- 2 jabuke zlatni delišes
- 1 kašika cimeta u prahu
- 2 kašike ruma
- smeđi šećer
Način pripreme:
Očistite šargarepe i sitno ih izrendajte, pa ih uvijte u kuhinjsku krpu i ostavite oko sat vremena da se osuše.
Stavite puter da omekša na sobnoj temperaturi. Mutite 150 g putera s prah šećerom dok ne dobijete jednolični krem. Razbijte 4 jajeta i razdvojite belanca od žumanaca. Žumanca postepeno ubacujte u krem. Na kraju ubacite preostalo celo jaje. Dodajte brašno, prašak za pecivo, cimet, kašiku ruma, krupno mlevene bademe, oljuštenu i na kocke isečenu jabuku i šargarepu. Na kraju dodate umućeni sneg od 4 belanceta.
Kalup na milhbrot (20×10 cm) obložite papirom za pečenje, pa ga namažite puterom i sipajte u njega testo. Pospite smeđim šećerom i pecite na 180°C oko jedan sat. Pečenu tortu izručite na tanjir.
Operite i isecite na kriške preostalu jabuku i dinstajte je par minuta u tiganju na preostalom puteru s kašikom smeđeg šećera i ostatkom ruma. Poređajte kriške na tortu i poslužite dok je još topla.
Vreme pripreme: priprema 90 minuta, kuvanje 60 minuta
Pratite Krstaricu na www.krstarica.com