Sastojci
- 100 grama šećera
- 150 grama oraha
- 50 grama suvog grožđa
- 1 kašika brašna
- 1,5 kašika mlevene „plazme“
- 1,5 kašika meda
- 1 kašika šećera
- 5 belanaca
Fil
- 5 belanaca
- 100 grama šećera
- 1-1,5 rebro čokolade
- 1/2 kesice vanilin šećera
- 1,5 kašike meda
- 200 grama umućenog margarina
Način pripreme
Istopiti 100 grama šećera sa pola kašike ili celom kašikom vode, pa kad dobije svetlosmeđu boju, umešati 150 grama oraha i izručiti na podmazan tanjir da bi se prohladilo. Grilijaš istucati ili krupno samleti na mašini za meso (ostaviti nekoliko kašika za ukrašavanje torte). Izmešati sa 50 grama suvog grožđa, 1 kašikom brašna, 1,5 kašikom mlevene „plazme“, 1,5 kašikom meda i 1 kašikom šećera. Dodati umućen sneg od 5 belanaca i smesu izručiti na podmazan i brašnom posut pleh. Peći na 250 stepeni. Preseći napola (donji deo staviti gore da bi bio ravan).
Na pari kuvati 5 belanaca sa 100 grama šećera, a kad počne da se zgušnjava, dodati 1-1,5 rebro čokolade, 1/2 kesice vanilin šećera, prohladiti, dodati 1,5 kašiku meda i 200 grama umućenog margarina.
Premazati donju koru, poklopiti gornjom i ukrasiti drugom polovinom fila i grilijašem. Pored grilijaša, ukrasi mogu biti polutke oraha, rendana čokolada, suvo grožđe…
Dragana, Pančevo
Pratite Krstaricu na www.krstarica.com