Kardinal torta

  –  

Sastojci


Kora

  • 2 jaja
  • 100 grama šećera
  • 1 kesica vanilin šećera
  • 75 grama brašna
  • 50 grama gustina
  • 1 kašičica praška za pecivo

    Fil i ukras

  • 1 tegla višanja (720 ml)
  • 2 kašike ruma
  • 1 kesica crvenog gusa
  • 1 kesica krema od crvenog vina
  • 250 ml šlaga

    Način pripreme


    Rernu zagrejati na 200 stepeni. Jaja penasto umutiti sa 2-3 kašike tople vode. Pomešati šećer i vanilin šećer, pa dodati u šne. Pomešati brašno, gustin i prašak za pecivo, pa dodati u šne i lagano izmešati. Masu razliti po okrugloj modli obloženoj papirom, izravnati i peći oko 20 minuta. Izvaditi koru iz pleha i ostaviti da se ohladi.

    Položiti koru na zvono za tortu, pa oko nje postaviti specijalni prsten. Višnje ostaviti da se ocede, a sok sačuvati. Kad se ocedi, voće rasporediti po kori.

    Izmeriti 250 ml soka, pa izmešati sa rumom. Želatin za tortu pripremiti prema uputstvu u soku od višnje i ruma. Preliti višnje gusom i ostaviti da se stegne.

    Krem od crvenog vina pripremiti prema uputstvu sa kesice. Šlag jako ulupati, 1/4 ostaviti na hladnom za kasnije, a ostatak dodati u krem. Premazati krem preko višanja, pa pomoću kašike napraviti „talase“ po njemu. Tortu ostaviti 2 sata u frižideru da se krem stegne.

    Skinuti prsten. Premazati tortu sa strane ostatkom šlaga, pa je ukrasiti po želji.

    Pratite Krstaricu na www.krstarica.com