Sastojci (za 8 osoba)
- 180 g putera
- 200 g šećera
- 4 jajeta
- 180 g brašna
- 4 g praška za pecivo
- 250 g jogurta
- 300 g samlevenog badema
- 10 mandarina
- 250 g prah šećera
- 1 belance
- kandirane korice pomorandže
- šećerne perlice
- so
Način pripreme
Stavite u posudu omekšali puter sa 100 g šećera. Umešajte žicom u meku i vazdušastu masu. Dodajte jedno po jedno jaje, malo soli, brašno prosejano s praškom za pecivo, jogurt, bademe, rendanu koru 2 mandarine i pažljivo mešajte dok se sve ne sjedini.
Sipajte masu u kalup (prečnika 22 cm) koji ste obložili papirom za pečenje i pecite u zagrejanoj rerni na 180°C oko 50 minuta.
Ostatak šećera sipajte u šerpicu, dodajte sok od 6 mandarina i kuvajte sirup do tačke ključanja. Dodajte preostale 2 mandarine, oljuštene i presečene napola, pa kuvajte na tihoj vatri oko 10 minuta. Ostavite da se rashladi.
Kada izvadite tortu iz rerne, ostavite je da odstoji 5 minuta. Potom je izvrnite na tanjir i, kada se ohladi, prelijte sirupom od mandarina.
Pripremite glazuru tako što ćete umutiti prah šećer s belancetom. Glazirajte tortu u tankom sloju. Ukrasite je kandiranim koricama i šećernim perlicama.
Vreme pripreme: priprema 25 minuta, kuvanje 60 minuta
Pratite Krstaricu na www.krstarica.com