Sastojci
- 390 grama šećera
- 250 grama putera
- 150 grama badema
- 150 grama oraha
- 150 grama lešnika
- 4-5 kašika brašna
- 13 kašika šećera
- 12 jaja
- 1 vanilin šećer
Način pripreme
1. deo: umutiti 4 belanca sa 130 grama šećera, pa dodati badem, jednu i po kašiku brašna i peći u četvrtastom plehu.
2. deo: pravi se isto kao i prvi, samo umesto badema staviti lešnike.
3. deo: umutiti 4 belanca sa kašikom šećera, dodati 130 grama pečenog šećera koji ste prethodno samleli u mašini i jednu i po kašiku brašna, pa peći u istom kalupu.
Pečen šećer naveden u trećem delu pripremiti na sledeći način: 130 grama šećera istopiti na šporetu dok ne dobije zlatnožutu boju, dodati 150 grama oraha i izručiti u podmazan tanjir. Kada se ohladi, samleti ga na mašini za orahe.
Fil: umutiti 12 žumanaca sa 12 kašika šećera, dodati vanilin šećer i kuvati na pari. U ohlađen fil dodati umućen puter i filovati tortu ovim redom: crna, bela, crna.
Pratite Krstaricu na www.krstarica.com