Napoleon torta

  –  

Sastojci

Patišpanj

  • 9 jaja
  • 200 grama šećera
  • po 120 grama samlevenih oraha i badema
  • 3 štangle strugane čokolade
  • 30 kapi ruma
  • mrvice od zemički

    Fil

  • 10 žumanaca
  • 250 grama šećera u prahu
  • 250 grama čokolade
  • 250 grama putera

    Ukrašavanje

  • sneg od 3 belanca
  • 650 grama šećera
  • žuta kolačarska boja

    Način pripreme


    Napravite sneg od 9 belanaca, pa postepeno dodajte 200 grama šećera u prahu. U čvrstu penu dodajte 9 žumanaca, jedno po jedno, po 120 grama mlevenih oraha i badema, 3 štangle strugane čokolade i 30 kapi ruma. Promešajte i sipajte u šestougaoni pleh za tortu dobro namazan puterom i posut mrvicama od zemičke. Ispecite na umerenoj vatri (jedan sat). Ohladite i presecite tortu na tri dela.

    Umutite na pari 10 žumanaca sa 250 grama šećera u prahu. U zgusnutu masu umešajte 250 grama čokolade. Penasto umutite 250 grama putera i sjedinite ga sa prohlađenom masom od žumanaca, čokolade i šećera.

    Za ukrašavanje umutite 3 belanca sa 650 grama šećera, obojte žutom kolačarskom bojom i ukrasite špricem za pravljenje latica i volana.

    Pratite Krstaricu na www.krstarica.com