Kore: 8 jaja, 240 g šećera, 1 kesica vanilinog šećera, 80 g samlevenih badema, 80 g samlevenih lešnika, 50 g mrvica (prezle), 2 kašike brašna.
Fil: 140 g šećera, 4 jajeta, 1 kesica vanilin šećera, 140 g strugane čokolade, 140 maslaca. Za ukrašavanje čaša slatke pavlake, 2 kašike kakaoa, 2 kašike šećera u prahu, 60 g lešnika.
Priprema: Odvojite belanca od žumanaca. Žumanca umutite sa šećerom, dodajte vanilin šećer, samlevene bademe, lešnike, mrvice i brašno pa sve izmešajte. Na kraju pažljivo umešajte i sneg od belanaca. Podelite masu na tri dela i pecite, jedan po jedan deo u istom plehu. Pečene kore za tortu ostavite da se ohlade dok pripremate nadev.
Umutite sa šećerom cela jaja predviđena za nadev, dodajte vanilin šećer i struganu čokoladu, pa sve kuvajte na pari uz stalno mešanje dok ne dobijete gust krem. Ohladite masu, pa dodajte u nju prethodno umućen maslac.
Dobijenim nadevom premažite kore torte i spojite ih. Mali deo nadeva ostavite za ukras na torti.
Umutite pavlaku, dodajte šećer i kakao pa premažite tortu spolja. Pomoću šprica ukrasite tortu ostakom nadeva i lešnicima.
Pratite Krstaricu na www.krstarica.com