Sastojci (za 16 parčadi)
Za biskvit
- 2 jajeta
- 75 g šećera
- po 50 g brašna i gustina
- kašičica praška za pecivo
Za fil
- 8 listova belog želatina
- 200 ml surutke
- 50 g šećera
- 500 g nemasnog krem sira
- sok od limuna
- 300 ml pavlake
Za preliv
- 2 lista želatina
- 150 ml multivitaminskog soka
- kašika soka od limuna
- kašika šećera
- 10 g listića badema
Način pripreme
Rernu zagrejati na 180 stepeni. Pleh obložiti masnim papirom. Za biskvit penasto umutiti jaja sa šećerom i 2 kašike vode. Brašno pomešati sa gustinom i praškom za pecivo i pomešati sa penastom smesom sa jajima. Smesu staviti u pleh obložen masnim papirom i peći u rerni oko 25 minuta. Izvaditi iz rerne i ostaviti da se ohladi. Skinuti papir.
Surutku zagrejati i pomešati sa šećerom. Želatin rastopiti u surutki. Hladni nemasni sir pomešati sa sokom od limuna i dodati u surutku. Pavlaku umutiti da se napravi čvrst sneg i dodati u smesu.
Biskvit za tortu staviti na veliki tanjir i oko njega staviti prsten za tortu. Fil sipati 0,5 cm ispod ivice prstena za tortu i poravnati. Tortu ostaviti oko 3 sata u frižideru.
Za preliv rastopiti želatin u malo vode. Multivitaminski sok i sok od limuna zagrejati sa šećerom u malom loncu. Želatin izgnječiti i umešati u mešavini soka. Ohladiti, ali ne želirati i rasporediti po torti. Ostaviti preliv da se stegne. Skinuti prsten i tortu garnirati bademima iseckanim na listiće.
Savet: Za preliv jarkožute boje se može umesto 1 1/2 kašike soka od pomorandže ili limuna, ugrejati 150 ml vode sa malo šafrana.
Vreme pripreme: oko 60 minuta, bez vremena za hlađenje
Pratite Krstaricu na www.krstarica.com