Petrova torta

  –  

Sastojci


Testo

  • 4 jaja
  • 4 kašike šećera
  • 180 grama samlevenih oraha

    Fil

  • 200 grama poprženih, oljuštenih i samlevenih lešnika
  • 2 dl mleka
  • 200 grama čokolade
  • 125 grama putera
  • 4 žumanca
  • 4 kašike šećera
  • 1 narandža

    Slatka pena

  • 150-200 grama šećera
  • 4 belanca

    Način pripreme


    Za testo ulupajte sneg od belanaca, umešajte najpre šećer, pa kašikom jedno po jedno žumance i na kraju orahe. Pecite na srednje jakoj vatri više od pola sata.

    Čokoladu otopite u mleku, dodajte mlevene lešnike, posebno izmešajte žumanca sa šećerom i u penastu smesu dodajte lešnike sa čokoladom, malo narendane narandžine kore i nekoliko kapi soka.

    Posebno umutite puter i umešajte u ohlađen krem. Isecite testo na listove, poprskajte ih narandžinim sokom, nafilujte tortu kremom, stavite je u frižider da bi se dobro stegla i premažite je spolja.

    Zatim u što manje vode skuvajte gust sirup od šećera. Ulupajte veoma čvrst sneg od belanaca i polako, mešajući mikserom, ulivajte kipući sirup. Tim šamom premažite celu tortu.

    Pratite Krstaricu na www.krstarica.com