Sastojci (za 4 osobe)
- 200 g malo bajatog hleba
- 150 g čokolade (za kuvanje)
- 3 jajeta
- 90 g putera
- 75 g šećera u prahu
- 20 g smeđeg šećera
- 15 g gustina
- 1 kašika cimeta
Način pripreme
Krupno izmrvite hleb. Stavite da omekša 80 g putera, a čokoladu izlomite. Odvojite žumanca od belanaca. Kada puter omekša, umutite ga mikserom sa 50 g šećera u prahu. Potom dodajte jedno po jedno žumance.
Pomešajte gustin, cimet i ostatak šećera u prahu i ovu mešavinu dodajte smesi od žumanaca. Potom dodajte hleb i čokoladu. Umutite belanca u čvrst sneg, pa i njih nežno umešajte u masu, pokretima odozdo-nagore.
Preostalim puterom premažite kalup za tortu (prečnika 20 cm), pa pospite smeđim šećerom. Sipajte smesu i pecite 40 minuta na 180°C. Izvadite iz rerne i poslužite dok je još toplo.
Pratite Krstaricu na www.krstarica.com