Sastojci (za 4 osobe)
Testo
- 150 g keksa
- belance
- mast za mazanje pleha
Fil
- dva velika limuna
- pomorandža
- 50 g gustina
- dva žumanca
- 75 g šećera u prahu
- šlag
- 3 belanca
- prstohvat soli
- 90 g kristal šećera
Način pripreme
Rernu zagrejte na 180 stepeni, a pleh premažite mašću. Keks izmeljite, pomešajte s belancetom, stavite u pleh i pecite od 7 do 10 minuta. Izvadite i ostavite da se ohladi.
Koru od limuna izrendajte a sok iscedite, stavite u šerpicu, dodajte tome sok od pomorandže i pomešajte s gustinom.
U drugoj šerpi odmerite 300 ml vode, ostavite da proključa, pomešajte sa sadržajem iz prve šerpe i kuvajte još koji minut dok se ne zgusne.
Žumanca pomešajte s šećerom, dodajte dobijenom kremu i premažite preko ohlađene kore.
Od belanaca i soli napravite sneg, u toku mešanja polako sipajte šećer dok ne dobijete penu. Šlagom premažite tortu i pecite još 15 minuta.
Vreme pripreme: priprema 30 minuta, pečenje 25 minuta
Pratite Krstaricu na www.krstarica.com