Sastojci:
- 300 g belog braลกna
- 2 ravne kaลกike zaฤina za medenjake (ili dve kaลกikice cimeta i jedna kaลกiฤica mlevenog ฤumbira)
- 100 g ลกeฤera
- 3 dcl mlake vode
- 3 kaลกike ulja
- pola tegle meda
- 1 praลกak za pecivo
- 300 g mlevenih oraha
U koru umesto meda se moลพe dodati joลก 150 g ลกeฤera i malo narendane limunove ili pomorandลพine kore.
1. FIL โ 10 kaลกika marmelade od kajsije ili jagode, 200 g mlevenih oraha (proprลพenih)
2. FIL โ 200 g ฤokolade (posne) i 3 kaลกikeย ulja
Za glazuru joลก 100 g otopljene ฤokolade (posne) i 1 kaลกika ulja.
Ukrasi, perlice po izboru.
Priprema:
Prvo ukljuฤiti rernu na 200 stepeni i podmazati veliku tespiju od rerne. Podmazati je sa malo ulja i braลกna ili samo staviti pek papir. Zatim umutiti vodu, ลกeฤer i med da se rastope, dodati braลกno, orahe, zaฤin za medenjake, ulje, praลกak za pecivo. Sve dobro izmeลกati da ne bude grudvica i izliti u tepsiju pa peฤi oko 20 minuta.
Koru ohladiti i iseฤi na tri jednaka dela da se dobiju uske kore. Izmeลกati orahe i marmeladu a u vreloj rerni posle peฤenja kore stavite da se otapa ฤokolada. Rerna treba da je iskljuฤena i ฤokolada ฤe omekลกati veฤ za 15 minuta. Posle tog vremena izvaditi ฤokoladu iz rerne i izmeลกati sa uljem da bude mazivnija.
Sledi filovanje: kora, fil prvi, fil drugi, kora, fil prvi, fil drugi, kora fil 1 i zatim ide glazura od ฤokolade ali nju stavljate tek kada je torta odstajala par sati u friลพideru i lepo se stegla. Isto ฤokoladu istopimo sa 1 kaลกikom ulja i prelijemo, ostavimo da se glazura stegne i spremna je za degustaciju.
Pratite Krstaricu na www.krstarica.com