Rum bomba s piškotama

  –  

Sastojci


Kora

  • 200 grama piškota
  • 150 grama tečnog putera

    Krem

  • 1 kesica želatina u prahu
  • 50 grama piškota
  • 4 jaja
  • 125 grama šećera u prahu
  • 125 ml ruma
  • 2 kesice vanilin šećera
  • 100 grama seckane čokolade
  • 100 grama suvog grožđa mariniranog u rumu
  • 500 ml slatke pavlake

    Ukrašavanje

  • 250 ml slatke pavlake
  • 100 grama čokoladnog preliva
  • 30 grama likera od badema

    Način pripreme


    Staviti piškote u kesicu za zamrzivač. Kesicu zatvoriti, a keks izdrobiti oklagijom. Izdrobljeni keks usuti u činiju i zamesiti sa puterom. Rasporediti masu po plehu prečnika 22 cm koji je obložen papirom za pečenje, čvrsto pritisnuti i ostaviti da se ohladi.

    Rastopiti želatin prema uputstvu sa kesice. Piškote iseći na štanglice. Jaja, šećer u prahu, rum i vanilin šećer penasto umutiti na pari. Umešati želatin. Skinuti sa šporeta i ohladiti mešanjem. Čim krem počne da se steže, dodati čokoladu, suvo grožđe koje je bilo u rumu i štangle od piškota. Čvrsto ulupati slatku pavlaku i dodati je toj masi.

    Krem usuti u ovalnu činiju prečnika 22 cm obloženu providnom folijom, poravnati i ostaviti da se hladi oko 3 sata. Rum bombu pažljivo izručiti na testo od piškota. Skinuti foliju. Za ukrašavanje čvrsto ulupati slatku pavlaku. Kolač posuti krupno rendanom čokoladom. Tortu okolo premazati čvrsto ulupanom slatkom pavlakom.

    Pratite Krstaricu na www.krstarica.com