Sastojci (za 8 osoba)
- 800 g šargarepica
- 300 g masnog testa (100 g putera i 200 g mekog brašna)
- 6 hrskavih keksića s lešnicima
- 1 pomorandža
- 2 jajeta
- 1,5 dl slatke pavlake
- 100 g bagremovog meda
- so
Način pripreme
Krem: Očistite i operite šargarepe, pa ih tanko isecite. Kuvajte ih na pari 15 minuta, dok ne omekšaju. Ostavite ih da se prohlade, pa ih ispasirajte u ujednačen krem.
Umesite ohlađen puter i brašno u mrvičastu masu, pa sipajte 0,5 dl hladne vode i zamesite u glatko testo. Prebacite u frižider na jedan sat. Kremu od šargarepe dodajte jaja koja ste umutili s malo soli, med, rendanu koru 1/2 pomorandže i pavlaku, pa dobro promešajte.
Razvucite testo, pa njime obložite kalup (od 22 cm). Odsecite višak testa i ostavite ga sa strane. Dno izbockajte, pospite ga izmrvljenim keksom i nafilujte smesom od šargarepe.
Od viška testa napravite trake, mrežasto ih postavite po torti, pa pecite 35 minuta na 180°C.
Vreme pripreme: priprema 50 minuta, kuvanje 50 minuta
Pratite Krstaricu na www.krstarica.com