Šlag torta za maštovite

  –  

Sastojci

  • 1 litar mleka

  • 250 grama kristal šećera
  • 3 kesice želatina (od po 10 grama)
  • 500 grama šlaga u prahu
  • manja kutija keksa „pti ber“
  • 2 kesice šlaga ili slatka pavlaka (za ukrašavanje)

Opcije za dodavanje u pojedine delove:

  • 200 grama mlevenih pečenih lešnika
  • 200 grama mlevenih oraha
  • 200 grama mlevenih čokoladnih napolitanki (zamrznutih pre mlevenja)
  • 200 grama mlevenog plazma keksa
  • 200 grama seckanog voća (po želji)
  • 200 grama seckanih žele bombona

    Način pripreme


    Na poslužavnik poređati keks „pti ber“ i poprskati ga mlekom ili nekim sokom.Prokuvati 750 ml mleka sa šećerom. Za to vreme rastvoriti želatin u 250 ml hladnog mleka. Kad mleko proključa, dodati rastvoren želatin i kuvati sve još 10 minuta.Kada se ova masa ohladi (hladna izgleda kao puding), izručiti je u dublju posudu, umutiti je mikserom i dodati joj šlag u prahu, pa opet dobro umutiti. Zapremina smese će se povećati.

    Umućenu masu podeliti na 3 dela. U svaki deo dodavati po 200 grama sastojaka navedenih u opcijama (po želji). U svaki deo se može nešto dodati, a srednji deo se može ostaviti bez ičega.

    Preko keksa „pti ber“ ravnomerno naneti pripremljene delove fila. Pre nanošenja, svaki od delova kratko razmutiti mikserom da bi se lakše razmazivao. Masa se relativno brzo steže.

    Torta je najukusnija kada se u srednji deo fila ne doda ništa, a poslednji deo bude sa voćem. Nafilovanu tortu prohladiti u frižideru i, kada se stegne, ukrasiti umućenim šlagom (2 kesice) ili umućenom slatkom pavlakom.

    Zorana Arsenijević, Beograd

    Pratite Krstaricu na www.krstarica.com