Sastojci
Kora
- 5 belanaca
- 200 grama kristal šećera
- sok 1 limuna
- 100 grama brašna
- 150 grama kokosa
- 1/2 praška za pecivo
Preliv kore
- 1/2 l mleka
- 2 vanilin šećera
Fil
- 5 žumanaca
- 5 kašika kristal šećera
- 5 kašika brašna
- 1 puding od čokolade
- 1/2 l mleka
- 250 grama margarina
- 150 grama prah šećera
Ukras
- 3 kesice šlaga spremljenog prema uputstvu
Način pripreme
Umutiti belanca u čvrst šne, dodati šećer i sve još malo mutiti mikserom. Zatim lagano varjačom umešati brašno, kokosovo brašno, prašak za pecivo i limunov sok. Masu izručiti u četvrtast podmazan pleh i peći na tihoj vatri (na 175 stepeni), dok ne porumeni. Probati čačkalicom da li je testo gotovo.
Dok se testo peče, u sud staviti mleko i vanil šećer da provri. Vruću koru preručiti na tacnu i odmah je zaliti provrelim mlekom i ostaviti da se hladi.
Dok se hladi, skuvati krem. Od pripremljenih 1/2 l mleka oduzeti 1 čašu, a ostatak staviti na šporet. Umutiti žumanca sa šećerom i brašnom. U masu dodati čašu mleka i prašak za puding od čokolade. Kada mleko na šporetu provri, ukuvati krem i ostaviti da se hladi.
Posebno umutiti margarin sa prah šećerom i sjediniti ga sa ohlađenim kremom. Na ohlađenu i natopljenu koru staviti celu količinu fila. Preko dekorisati umućenim šlagom.
Ova torta je jeftina i lagana za pravljenje, a izuzetno je sočna i blaga.
Vreme pripreme: 60 minuta
Pratite Krstaricu na www.krstarica.com