Sastojci
- 16 jaja
- 500 grama čokolade
- 10 kašika šećera
- 2 margarina
- 300 grama mlevene plazme
- 300 grama šlaga
Način pripreme
Čokoladu otopiti na pari i malo prohladiti. Umutiti belanca sa šećerom. Posebno umutiti oba margarina, dodati sva žumanca i rastopljenu čokoladu. Pomešati sa belancima i dodati mlevenu plazmu.
Dobijenu masu podeliti na dva dela. Jedan deo ostaviti u frižideru za filovanje, a od drugog ispeći tri tanke korice, na 200 stepeni (ne dugo, da ne budu previše tvrde kad se ohlade).
Umutiti šlag sa kiselom vodom. Filovati: kora, fil, šlag i tako do kraja.
Kore obavezno peći na pek papiru. Torta je vrlo laka i brza za pripremu. Ko ne voli termički neobrađena jaja, može da deo za fil umuti posebno i skuva na pari.
(Jelena Dž.)
Pratite Krstaricu na www.krstarica.com