Torta „bela dolina“

  –  

Sastojci

Kora

  • 6 belanaca
  • 300 grama šećera
  • 1 kašičica sirćeta

    Fil

  • 18 žumanaca
  • 200 grama bele čokolade
  • 300 grama šećera u prahu
  • 275 grama margarina

    Preliv

  • 400 grama crne čokolade
  • 125 grama margarina
  • 2 belanca i 2 žumanca
  • 3 kesice šlaga

    Način pripreme


    Kora: umutiti 6 belanaca, 300 grama šećera i 1 kašičicu sirćeta, pa sušiti 30 minuta na 150 stepeni. Napraviti 3 iste kore.

    Fil: na pari skuvati krem od 18 žumanaca, 200 grama bele čokolade i 300 grama šećera u prahu. Kada se ohladi, dodati 275 grama margarina. Posebno umutiti 3 kesice šlaga.

    Preliv: na tihoj vatri otopiti 400 grama crne čokolade i 125 grama margarina. Posebno umutiti 2 belanca i 2 žumanca, pa sve polako dodati u čokoladu uz lagano mešanje. Svaku koru premazati ovom smesom dok je još vruća.

    Filovati: kora – preliv od čokolade – fil – šlag – kora – preliv od čokolade – fil – šlag – kora – preliv od čokolade – šlag.

    Sonja Preda, Jaša Tomić

    Pratite Krstaricu na www.krstarica.com