Sastojci
- 20 jaja
- 450 grama kristal šećera
- 300 grama oraha
- 500 grama putera
- 12 kašika šećera
- 4 kašike šećera u prahu
- 6 kašika brašna
- 1 kašika kakaoa
- 1 šipka vanile
- 10 grama zelene boje za kolače
Način pripreme
Čvrsto umutiti 12 belanaca sa 12 kašika šećera, pa dodati 12 žumanaca, kakao, brašno i mlevene orahe. Sve dobro promešati da bi se masa sjedinila, pa ispeći 4 kore u plehu u obliku deteline.
Čvrsto umutiti 8 belanaca sa 250 grama šećera, pa dodati 8 žumanaca, šipku vanile i sve to kuvati na pari. Posebno umutiti puter sa šećerom u prahu i dodati kremu kada se ohladi. Sjedinjenu masu promešati da bi se ujednačila i njome filovati tortu.
Napraviti zeleni preliv od 200 grama šećera prokuvanog u malo vode. Dodati kašičicu putera i mutiti dok šećer ne pobeli, pa na kraju dodati zelenu boju, promešati i ovim fondanom premazati tortu.
Pratite Krstaricu na www.krstarica.com