Torta Evropa

  –  

Sastojci

Kore (količina potrebna za sve tri kore)

  • 6 belanaca
  • 6 kašika šećera
  • 100 grama mlevenih oraha
  • 2 kašike brašna

    Glazura za sve tri kore (količina potrebna za jednu koru)

  • 150 grama šećera
  • 50 grama margarina

    Prvi fil (od čokolade)

  • 250 grama margarina
  • 300 grama rastopljene čokolade

    Drugi fil (od žumanaca)

  • 18 žumanaca
  • 18 kašika šećera
  • 375 grama margarina
  • 3 vanilin šećera

    Način pripreme


    Kore

    Umutiti 6 belanaca sa 6 kašika šećera, dodati 100 grama mlevenih oraha i 2 kašike brašna, pa ispeći u rerni i podeliti na tri dela.

    Glazura

    Ušpinovati 150 grama šećera i 50 grama margarina (količina glazure potrebne za jednu koru) i, dok je smesa vrela, brzo premazati preko svake kore. Za svaku koru posebno pripremati glazuru, jer se brzo steže, pa se ne može lepo razmazati ukoliko se cela količina ušpinuje odjednom.

    Fil od čokolade

    Penasto umutiti 250 grama margarina, pa u to dodati 300 grama rastopljene i malo prohlađene čokolade.

    Fil od žumanaca

    Penasto umutiti 18 žumanaca sa 18 kašika šećera, skuvati na pari i ostaviti da se ohladi. Umutiti 375 grama margarina i 3 vanilin šećera, pa u to dodati skuvana umućena žumanca.

    Filovanje torte obaviti sledećim redom: prva kora-fil od čokolade-fil od žumanaca -druga kora-fil od čokolade-fil od žumanaca-treća kora-fil od čokolade-fil od žumanaca. Tortu ukrasiti rendanom čokoladom ili mlevenim orasima.

    Danijela, Beograd

    Pratite Krstaricu na www.krstarica.com