Ako ste ljubitelj pravih torti sa domaćim korama i pravim filom ova je odličan izbor za vas.
Kora:
- 5 kašika oraha
- 6 belanaca
- 6 kašika šećera
- 2 kašike mlevenog keksa
Za celu tortu će vam biti potrebno 3 kore. Svaku mutite pojedinačno i pecite u rerni.
Umutiti penasto belanca, pa postepeno dodati šećer i orahe, a na kraju umeštati i mleveni keks. Podmazati pleh ili ga obložiti papirom za pečenje i peći na 180 stepeni oko minuta.
Osim ovih kora trebaće vam i čokoladne korice, a njih pravite tako što na svaku ispečenu koru izlijete na pari otopljenu čokoladu i margarin.
Na pari otopiti 300 g čokolade i 100 g margarina. Svaku koru premazati čokoladom i ostaviti da se stegne.
Fil:
- 18 žumanaca
- 10 kašika brašna
- 250 g šećera
- 2 pudinga slatka pavlaka
- 1 l mleka
Priprema:
U posudi umutiti žumanca sa šećerom, pa postepeno dodavati brašno, puding od slatke pavlake i malo mleka. Ostatak mleka i šećera staviti da prokuva, pa u mleko sipati umućenu masu i bez prestanka mešati da ne bi zagorelo. U ohlađen krem dodati margarin, prethodno umućen sa malo šećera u prahu i 200 g praha sa ukusom lešnika, najbolje je koristiti Nesqvik.
Redosled ređanja:
Kora, korica od čokolade, pa fil slatka pavlaka i šlag i tako do poslednje kore. Odozgo treba da bude šlag. Tortu ukrasite po želji, možete malo rendane čokolade, čokoladne mrvice, šarene mrvice ili bombone.
Ostaviti tortu da odstoji, a najbolje je napraviti je dan ranije da bi kore dovoljno upile fil i popustilem tako da možete da ih lepo isečete. Prijatno!
Pratite Krstaricu na www.krstarica.com