Kore: 7 belenaca umutiti sa 420 g šećera, sušiti na 150°C, 1,5 sat. Tako ispeći 3 korice za 2 sprata. III koricu iseći na pola za drugi sprat.
Fil: 21 žumance umutiti sa 21 kašikom šećera i skuvati na pari. 0,5 kg mlevenog lešnika (pečen) popariti sa 150 g zaslađenog vrelog mleka. Umutiti 1 margarin i 1 buter od 125 g sa 250 g šećera u prahu i sjediniti sa lešnikom.
Filovati kore i prvi i drugi sprat tim filom.
Za ukrašavanje 400 g šlaga, 150 g prah šećera, 400 g mleka umutiti i ukrasiti. Labudove napraviti po želji.
Pratite Krstaricu na www.krstarica.com