Torta od lisnatog testa sa šljivama

  –  

Sastojci


Testo

  • 300 grama lisnatog testa
  • 25 grama šećera
  • 50 grama putera
  • 70 grama brašna

    Fil od šljiva

  • 700 grama zamrznutih šljiva
  • 1/2 kesice pudinga od vanile
  • 2 kašike šećera
  • malo cimeta

    Krem od jogurta

  • 8 listića želatina
  • 250 ml šlaga
  • 500 grama jogurta
  • 150 grama švapskog sira
  • 3 kašike vanilin šećera

    Ostalo

  • 2 kašike džema od šljiva
  • 3 kašike seckanih oraha
  • 200 ml šlaga
  • 6 svežih šljiva

    Način pripreme


    Otopiti lisnato testo i razvući ga u vidu dva kruga prečnika 26 cm. Zagrejati rernu na 180 stepeni. Testo staviti u pleh prekriven pek-papirom i peći 25-30 minuta. Izvaditi i ostaviti da se ohladi.

    Za obično testo umesiti šećer, puter i brašno i ostaviti na hladnom mestu.

    Otopiti šljive, sačuvati sok i dopuniti ga vodom kako bi se dobilo 250 ml tečnosti. Razmutiti puding u malo vode. Ukuvati sok sa šećerom, dodati razmućeni puding i mešati dok ne provri. Dodati šljive i začiniti cimetom.

    Prsten za tortu zatvoriti oko kore od lisnatog testa na rastojanju od 1 cm. Koru preliti masom od šljiva.

    Za krem od jogurta rastopiti želatin, a šlag čvrsto ulupati. Umutiti jogurt, švapski sir i vanilin šećer. Razmutiti želatin u 5 kašika krema, pa ga dodati u preostalu masu. Polovinu krema premazati preko mase. Postaviti drugu koru, premazati kremom i ostaviti 4 sata da se hladi.

    Obično testo razvući i staviti u pleh prečnika 26 cm, peći oko 8 minuta i ostaviti da se ohladi. Premazati ga džemom od šljiva i iseći na 12 parčića. Tortu sa strane ukrasiti orasima. Odozgo je ukrasiti šlagom, svežim šljivama i testom.

    Pratite Krstaricu na www.krstarica.com