Torta od maka

  –  

Sastojci


Biskvit testo

  • 3 jaja
  • 100 grama šećera
  • 3 kašike likera od badema
  • 100 grama brašna
  • 20 grama kakao praha
  • 1 kašičica praška za pecivo

    Sipkavo testo

  • 150 grama brašna
  • 100 grama putera
  • 50 grama šećera
  • 1 žumance

    Krem

  • kesica želatina
  • 300 ml mleka
  • 100 grama mlevenog maka
  • 2 kesice vanilin šećera
  • 500 ml pavlake
  • 150 grama džema od ribizli
  • 100 grama strugane čokolade
  • 1 kašika kore od limuna

    Način pripreme


    Za biskvit testo penasto umutiti jaja sa šećerom i likerom. Umešati brašno pomešano sa praškom za pecivo i kakaom. Testo peći oko pola sata, pa ostaviti da se ohladi.

    Sastojke za sipkavo testo zamesiti, pa zaviti u foliju i ostaviti da se hladi oko pola sata. Zatim ga razvaljati, staviti u kalup i peći dok ne dobije zlatnu boju. Ostaviti da se ohladi.

    Pripremiti želatin. Mleko zakuvati s makom, vanilin šećerom i korom od limuna. Kuvati pet minuta, pa skinuti sa vatre. Želatin umešati u masu od maka i u posudi sa ledenom vodom mutiti dok se ne ohladi. Čvrsto ulupati pavlaku i pažljivo je umešati čim masa počne da se steže.

    Sipkavo testo premazati džemom od ribizli. Biskvit testo prepoloviti, a donju koru staviti na sipkavo testo. Premazati polovinom krema, preklopiti je drugom korom i premazati je preostalim kremom. Tortu ukrasiti narendanom čokoladom i staviti da se pre služenja dobro ohladi.

    Pratite Krstaricu na www.krstarica.com