Ukusom ne odudara od komplikovanijih poslastica
Ovo je jedan od takvih slatkiša, a ukusom ne odudara od komplikovanijih poslastica.
Torta sa malinama i keksom, idealan je recept kada hoćete da se zasladite, a da ne stojite satima u kuhinji.
Sastojci (za 16 porcija):
Za koru od keksa
- malo ulja
- 100 g keksa sa bademima
- 100 g piškota
- 125 g mekanog maslaca
Za fil i ukrašavanje
- 750 g malina (smrznutih)
- 12 listova želatina
- 150 g šećera
- 2 kesice vanilin šećera
- 4 kašike sirupa od malina
- 400 g sremskog sira
- 500 ml slatke pavlake
- 50 g keksa od badema
- 50 g marcipan mase
- 25 g šećera u prahu
- kapljica crvene boje za jelo
Način pripreme:
Okvir za kolače (Ø26 cm) premazati uljem. Izdrobiti keks na sitno i umešati maslac. Izgnječiti dobro i utisnuti na dno okvira za kolače. Staviti u frižider na 60 minuta.
Odmrznuti 450 g malina. Rastopiti želatin. Izmešati u šerpi maline, šećer, kesicu vanilin šećera i sirup, i ostaviti 10 minuta da odstoji, zatim prokuvati i sačekati da se prohladi.
Želatin ocediti i rastopiti u prokuvanim malinama, dok su još vrele. Staviti u frižider. Sir izmešati sa kesicom vanilin šećera i umešati u krem sa malinama. Hladiti krem još 20 minuta, dok ne počne da želira. Umutiti 400 ml slatke pavlake i umešati u krem. Umešati i preostale smrznute maline, rasporediti krem po kori od keksa. Hladiti više sati i tek onda skinuti prsten.
Izlomiti keks i poređati ga po ivicama torte. Izrendati marcipan i izmešati ga sa šećerom u prahu i bojom za jelo. Razviti na radnoj površini sa šećerom u prahu, istisnuti modlicama srca.
Umutiti 100 ml pavlake i ukrasiti tortu. Dodati još i srca od marcipana kao dekoraciju.
Pratite Krstaricu na www.krstarica.com