Torta od narandže

  –  

Sastojci

  • 6 jaja

  • 6 žumanaca
  • 200 grama šećera
  • 200 grama brašna
  • 80 grama maslaca

Fil

  • 6 jaja
  • 150 grama šećera u kocki
  • 1 narandža
  • 1 šoljica mleka
  • 2 vanilin šećera
  • 250 grama maslaca
  • 100 grama badema

    Glazura

  • 100 grama šećera u prahu
  • 4 kašike soka od narandže
  • malo šećera u prahu

    Način pripreme


    Mutiti jaja, žumanca i šećer na pari dok se sve ne zgusne. Skloniti sa vatre i mutiti još pola sata. Polako sipati brašno, dodati sok, izrendanu koru narandže i rastopljeni maslac. Od ove mase ispeći tri kore u podmazanom plehu i zagrejanoj rerni.

    Kockama šećera trljati dobro opranu narandžu sve dok se ne skine sav spoljni mirisni sloj. Ovaj šećer preliti mlekom, dodati žumanca i vanilin šećer i kuvati na pari dok se ne zgusne. Ostaviti da se ohladi. Umešati maslac i sitno mlevene bademe i dodati ih kremu. Sve dobro promešati da bi se masa sjedinila, pa filovati kore.

    Sve sastojke za glazuru kuvati na vatri dok ne počnu da se stvaraju mehurići. Tada dodati šećer u prahu (onoliko koliko je potrebno da bi se dobila gusta smesa). Promešati smesu i njome preliti tortu. Ukrasiti je kriškama narandže ili drugog voća.

    Pratite Krstaricu na www.krstarica.com