Torta od šargarepe s lešnicima

  –  

Sastojci


Testo

  • 10 mlevenih dvopeka
  • 1 prašak za pecivo
  • 5 žumanaca
  • 140 grama šećera
  • 5 kašika vode
  • 100 grama mlevenih lešnika
  • sok i kora jednog limuna
  • 250 grama mlevene šargarepe
  • sneg od 5 belanaca
  • 60 grama šećera

    Fil

  • 4 žumanca
  • 4 kašike šećera
  • 150 grama margarina
  • sok i kora većeg limuna ili pomorandže

    Način pripreme


    Izmešati 10 mlevenih dvopeka i 1 prašak za pecivo, pa dodati 5 žumanaca prethodno umućenih sa 140 grama šećera. Dodati 5 kašika vode, 100 grama mlevenih lešnika (ili badema), sok i koru jednog limuna, 250 grama mlevene šargarepe i sneg od 5 belanaca umućenih sa 60 grama šećera. Peći u podmazanom plehu koji je posut brašnom 50-60 minuta na oko 200 stepeni. Ohladiti i preseći napola.

    Na pari skuvati 4 žumanca sa 4 kašike šećera (dok se ne zgusne), u prohlađenu masu dodati omekšali margarin (150 grama), sok i koru većeg limuna ili pomorandže, pa umutiti.

    Filovati tortu, poklopiti drugom korom i premazati je šlagom (250 grama) sa svih strana. Ukrasiti seckanim pistaćima (100 grama) i šargarepicama od marcipana (umesi se 100 grama marcipana s narandžastom bojom za kolače) ili ratluka (umesi se 100 grama belog ratluka, 100 grama šećera u prahu i narandžasta boja za kolače). Zeleni „deo“ napraviti od pistaća iseckanih na tanke štapiće.

    Dragana, Pančevo

    Pratite Krstaricu na www.krstarica.com