Sastojci:
- 5 jaja
- 11 kašika šećera
- 11 kašika brašna (ravnih)
- 4 kašike kakao praha
- 3 kašike ulja
- 1 prašak za pecivo
- 1 l mleka
- 100 g čokolade
- 100 g margarina
- 300 g šlaga ili slatke pavlake
Priprema:
Zagrejati rernu na 200 stepeni, a za to vreme dobro umutiti belanca sa 5 kašika šećera. Dodati žumanca i ulje, pa polako mutiti. Na kraju dodati 5 kašika brašna, 2 kašike kakao praha i prašak za pecivo i sve to dobro promešati.
Usuti smesu u pleh i staviti da se peče. Odmah smanjiti temperaturu rerne na 180 stepeni. Dok se kora peče, pomešati preostalih 6 kašika brašna, 2 kašike kakao praha i 6 kašika šećera sa malo mleka, a ostatak staviti da provri. Zakuvati razmućeno brašno u mleku koje je provrilo i mešati dok se ne zgusne. Skloniti sa vatre pa dodati izlomljenu čokoladu, a zatim mešati dok se čokolada ne otopi. Ostavite da se potpuno ohladi.
Pečenu koru ohladiti i preseći vodoravno na tri jednake tanke korice. Svaku koricu isprskati sa malo mleka. Penasto umutiti omekšali margarin, pa mu dodajte u ohlađen fil. Posebno umutiti šlag ili slatku pavlaku i dodati filu ukoliko je previše gust (2-3 kašike) i opet umutiti. Na koru naneti fil, pa šlag, opet kora, i tako dok ne potrošite materijal.
Na krau stavite šlag.
Pratite Krstaricu na www.krstarica.com