Sastojci (za 10 osoba)
Za kore
- 6 jaja
- 150 g šećera
- 50 g kakaoa
- 100 g oraha
- 60 g brašna
- 1 vanil šećer
- 2 kašike ulja
Za fil
- 1,5 l slatke pavlake
- 250 g čokolade
- 50 g šećera
- 150 g pečenog samlevenog lešnika
Način pripreme
Kore: Žumanca odvojiti od belanaca. U dubljoj posudi umutiti belanca u čvrst sneg pa postepeno dodavati šećer, muteći sve vreme, zatim dodavati jedno po jedno jaje. U pripremljenu masu polako varjačom umešati kakao, brašno, orahe i vanil šećer.
Masu za koru sipati u nauljen, brašnom posut kalup pa peći dok ne porumeni. Pečenu i ohlađenu koru preseći poprečno na tri dela da se dobiju četiri kore.
Fil: U šerpi sjediniti pavlaku, čokoladu i šećer, pa kuvati mešajući 5 minuta, a zatim skloniti sa ringle i ostaviti da se ohladi. Ohlađenu masu ulupati u šlag.
Finalni postupak: Pripremljenim filom premazati svaku koru, pa naslagati jednu na drugu. Ostatkom fila premazati tortu pa posuti lešnicima.
Savet: Prilikom filovanja torte, između svakog reda može se stavljati sloj višanja ili malina.
Vreme pripreme: priprema 30 minuta, pečenje 50 minuta
Pratite Krstaricu na www.krstarica.com